In der Weihnachtsbäckerei duftet es nach warmen Teig, Zimt und süßer Vanille. Auf dem Tisch stapeln sich Ausstechförmchen, bunte Zuckerstreusel und Schüsseln voller Teig, der heimlich immer wieder probiert wird. Kinderhände kneten, rollen, verzieren - manchmal mehr daneben als darauf, aber immer mit ganz viel Liebe.
Während draußen die Kälte an die Fenster klopft, wird es drinnen gemütlich: Das Blech wandert in den Ofen, die ersten Plätzchen bräunen und die Küche füllt sich mit dieser besonderen Wärme, die nur in der Adventszeit entsteht. Am Ende sind die Formen vielleicht schief und die Deko wild, doch genau das macht die Weihnachtsbäckerei so schön - sie bringt Menschen zusammen und lässt kleine duftende Momente von echter Vorfreude entstehen.
Damit es auch bei Ihnen die Vorfreude einziehen kann, haben wir hier ein kleines Rezept für Sie !
Chaos-Plätzchen - das wohl unperfekteste perfekte Rezept
Zutaten:
250g Butter
(zimmerwarm - also nicht frisch aus dem Kühlschrank, wie ein Eisblock)
150g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
(bitte ohne Schale)
400g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Deko nach Wahl: Streusel, Schokolade, Zuckerguss - oder alles gleichzeitig wenn du es krachen lassen willst!
So funktionierts (theoretisch)
1. Butter und Zucker verrühren, bis es aussieht wie eine sehr glückliche Creme.
Wenn der Mixer schreit, machst du es richtig.
2. Eier dazu, kurz zweifeln, ob das wirklich so flüssig aussehen darf -
ja darf es.
3. Mehl, Backpulver und Salz einrieseln lassen. Jetzt heißt es kneten. Der Teig ist fertig, wenn du kurz überlegst,
eine Teigknetmaschine zu adoptieren.
4. Teig ruhen lassen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Oder länger, falls du zwischendurch eine Plätzchen-Identitätskriese hast.
5. Ausrollen und ausstechen!
Herzen, Sterne, Dino´s - alles ist erlaubt. Je schiefer - desto authentischer.
6. Bei 180 C Grad Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen.
Wenn der Duft die Nachbarn anlockt, sind sie fertig.
7. Dekorieren - gerne völlig eskalieren.
Streußelregen, Zuckergusslawine, Schokoladenfontäne - du bist der Künstler!
Fertig !
Jetzt nur noch genießen - und so tun, als wären alle kleinen Form - Katastrophen absolut gewollt.